盐焗鸡辣椒调料
制作盐焗鸡时，辣椒调料的添加可以根据个人口味进行调整。以下是一些建议的辣椒调料配方和制作步骤：
基础辣椒调料
辣椒酱：适量，根据个人口味选择辣度。
花椒：适量，增加麻味。
八角：适量，增加香气。
桂皮：适量，增加温暖的香气。
香叶：适量，增加层次感。
干辣椒：适量，增加辣味。
制作步骤：
1. 将所有香料（花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒）放入炒锅中，用小火炒出香味。
2. 加入适量的粗盐，继续炒至盐变黄，关火备用。
蒜香椒盐调料
蒜香椒盐调料粉：适量，适合用于腌制鸡肉。
使用小贴士：
1. 将蒜香椒盐调料粉均匀撒在鸡肉上，腌制30分钟后再进行盐焗。