金针菇青椒牛肉饺子
金针菇青椒牛肉饺子是一道美味的家常菜，以下是一个简单的制作步骤：
食材准备：
牛肉馅 500克
金针菇 300克
青椒 2个
洋葱 1个
胡萝卜 1根
生姜 适量
大葱 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
鸡精 适量
沙茶酱 适量
玉米油 适量
面粉 500克
清水 适量
制作步骤：
准备馅料
牛肉馅中加入鸡蛋、沙茶酱、酱油、玉米油、盐、鸡精，搅拌均匀，搅打上劲。
金针菇切小截，洋葱和胡萝卜切碎备用。
将牛肉馅、金针菇、洋葱、胡萝卜混合均匀。
和面
面粉放入面盆中，加入清水和成面团，醒发20分钟左右。
将面团揉成长条，切成小剂子，按扁后擀成饺子皮。