香菇竹荪金针菇排骨
香菇竹荪金针菇排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。下面是这道汤的详细做法：
材料
排骨：600克
姜片：4片
蚝油：10克
料酒：10克
盐：2克
冰糖：10克
清水：适量
竹荪：50克
鲜香菇：5朵
金针菇：80克
小青菜：一把
做法
泡发食材
竹荪用温水泡发，洗净，去掉根部。
鲜香菇洗净切片。
金针菇去根洗净。
焯水处理排骨
排骨冷水下锅，加入料酒和姜片，水开后煮两分钟，捞出洗净血沫。
炖煮排骨
将焯水后的排骨放入高压锅，加入蚝油、冰糖和适量清水，压6分钟。
准备蔬菜
小青菜洗净，竹荪、香菇和金针菇准备好备用。