大蒜和菠菜炒肉的做法

准备食材

菠菜 215g

熟猪肉 45g（或选用你喜欢的肉类）

大蒜 3-4瓣

盐 适量

生抽 1勺

淀粉 1勺

食用油 适量

处理食材

菠菜洗净，切段，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后过凉水，沥干水分备用。

熟猪肉切成丝或片，用生抽和淀粉拌匀腌渍5分钟。

大蒜切末备用。

炒制

热锅倒油，油热后放入蒜末爆香。

接着放入腌渍好的肉丝，翻炒至肉丝变色，微微焦的状态。

加入焯水后的菠菜，翻炒均匀。