新宝茹和西兰花的做法

新宝茹（我猜您可能是指新的或不同的西兰花做法）和西兰花的做法如下：

西兰花炒香菇

食材：鲜香菇12个，西兰花1个，红萝卜半根，蒜瓣2个，盐适量，蚝油10克，鸡精适量。

步骤：

1. 香菇洗净切两半，西兰花洗净掰小朵，红萝卜洗净切片，蒜洗净切片。

2. 锅中水烧开，放入少量盐、食用油，下入香菇焯软，捞出备用。

3. 原开水锅中加入西兰花焯至断生，捞出过凉水冲一下。

4. 锅洗净烧热，放入油烧热，下入蒜片炒香。

5. 下入红萝卜炒软。

6. 再下入香菇、西兰花煸炒均匀后，放入蚝油、适量盐、鸡精。

7. 再次煸炒均匀，出锅装盘。

蚝油香菇西兰花

食材：水发香菇100克，西兰花120克，胡萝卜1个，蚝油2勺，盐适量，香油适量，食用油适量，蒜适量。

步骤：

1. 西兰花掰成小块洗净，用清水泡一小时去农药残留。

2. 干香菇用温水泡发。

3. 大蒜切碎。