怎么泡青菜根

泡青菜根的方法如下：

准备材料

青菜根（如白菜根、芹菜根等）

调料（如盐、花椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、鱼露、蒜瓣、生姜等）

初步处理

将青菜根洗净，削去外层硬皮，切成适当大小的条状或块状。

蒜瓣切片，生姜洗净，去皮，切丝。

煮制调料水

烧开一锅水，放入花椒、八角、桂皮等调料，煮开后继续熬制10分钟，然后关火。

将熬好的调料水放凉备用。

腌制

将处理好的青菜根放入干净的容器中，如塑料桶或玻璃瓶。

倒入放凉的调料水，确保每根青菜根都均匀裹上调料水。

加入适量的盐，尽量撒均匀。