做排骨都要什么青菜好吃

排骨可以搭配多种青菜，以下是一些建议：

青菜：

青菜是常见的蔬菜，可以与排骨一起炖煮，增加菜肴的鲜味和营养。

胡萝卜：

胡萝卜富含β-胡萝卜素和维生素，与排骨一起炖煮，可以使菜肴更加美味且富有营养。

豆角：

豆角口感鲜美，与排骨一起炖煮，可以增加菜肴的层次感和风味。

土豆：

土豆的淀粉质口感与排骨的鲜嫩肉质相互衬托，是经典的排骨搭配之一。

香菇：

香菇的鲜美味道可以与排骨相互交融，增添一层浓郁的香味。

黄豆或红豆：

加入豆类可以增加排骨汤的香甜味，同时提高蛋白质含量。

洋葱：

洋葱炒蚕豆、青椒炒胡萝卜等炒菜可以与糖醋排骨相互衬托，非常开胃。

莲藕：

莲藕有清热凉血的作用，与排骨一起炖煮，营养价值丰富，适合滋补。

山药：

山药具有健脾益胃、助消化等功效，与排骨一起炖煮，具有很好的滋补效果。

玉米：

玉米含有较多的粗纤维，可以帮助排除体内废物，与排骨一起炖煮，汤品味道浓郁不油腻。

西兰花：

西兰花营养成分高且全面，与排骨一起炖煮，可以增加菜肴的营养价值和口感。

黑蘑菇：

黑蘑菇质地细腻，清脆鲜嫩，营养丰富，与排骨一起炖煮，可以增加菜肴的鲜味。

根据个人口味，可以选择一种或多种蔬菜与排骨搭配，以达到最佳的口感和营养效果。例如，经典的土豆炖排骨、香菇排骨汤、黄豆排骨汤等都是不错的选择。