青菜豆干和肉能一起炒吗

青菜豆干和肉 可以一起炒。以下是一个简单的做法：

准备食材

青菜（如小白菜、青菜等）

猪肉（如五花肉、瘦肉等）

豆干（建议使用白豆干或五香豆干）

大蒜、姜、蒜苗（可选）

料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精（可选）

处理食材

猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽、老抽、蚝油和少许盐腌制15分钟。

豆干切成条或块，可以先用开水焯一下去除豆腥味。

青菜洗净切段。

大蒜、姜、蒜苗切好备用。

炒制

热锅加油，油热后加入腌制好的肉片或丝，炒至变色后捞出备用。

锅中留底油，加入蒜粒、姜丝炒香。

加入豆干，炒至豆干表面微焦但内部仍嫩。