鸡腿腌制料水

鸡腿腌制料水可以根据不同的口味和需求进行调配，以下提供几种常见的腌制料水配方：

基础腌制料水

食材：新鲜鸡腿 4-6个，生抽 500ml，老抽 100ml，姜片 6片，蒜瓣 8个，葱段 4根，八角 2个，桂皮 1小块，料酒 50ml，白胡椒粉 适量。

做法：将所有食材混合，腌制鸡腿至少30分钟，以便入味。

简易腌制料水

食材：小鸡腿若干个，葱丝，姜丝，生抽，油，淀粉（或红薯粉）。

做法：将鸡腿抹上油、盐、姜丝，腌制半小时到一个小时，然后蒸熟，再放入电饭煲中重复煮饭过程，最后撒上葱丝，淋上酱油。

五香腌制料水

食材：鸡腿 2个，白酒 1两，酱油、盐、花椒。

做法：在鸡腿上划刀，抹上盐、花椒和酱油，腌制24小时，然后蒸30-40分钟。

卤水腌制料水

食材：新鲜鸡腿 4个，李锦记卤水汁 100克，料酒、姜丝、蒜末、白砂糖、花生油。