冬至蒜腌制配比

冬至蒜的腌制配比如下：

新鲜蒜瓣 ：选择新鲜的树上新蒜，剥去外皮，留下干净的蒜瓣。

盐水：

用盐水腌制蒜瓣4小时，以去除辛辣味，然后捞出晾干水分。

熬制料汁

红糖：适量

冰糖：适量

陈醋：适量

老抽：适量

老白干：3瓶盖高度

盐：适量

可口可乐：半瓶

将上述材料放入锅中，加水煮三四分钟，然后放凉备用。

腌制容器：

找一个无油无水的容器。

混合腌制：

将晾干的蒜瓣放入容器中，倒入冷却的料汁，搅拌均匀，盖好盖子。

腌制时间：

腌制三四天即可享用。

建议：在腌制过程中，确保容器密封良好，避免空气和水分进入，以保持蒜瓣的口感和风味。