白鳝清蒸时间

清蒸白鳝的时间主要取决于白鳝的大小。以下是一些常见大小白鳝的推荐蒸制时间：

小白鳝鱼：

一般蒸制时间为 8-10分钟。

中等大小的白鳝鱼：

一般蒸制时间为 12-15分钟。

大白鳝鱼：

一般蒸制时间为 15-20分钟。

建议在蒸制前将白鳝鱼清洗干净，去除内脏和粘液，可以切上花刀以便入味。蒸制过程中要保持旺火，以确保鱼肉熟透且保持鲜嫩。蒸好之后，可以根据个人口味添加适量的调料和装饰，如蒸鱼豉油、红椒碎和葱花等。