清汤羊肉片汤做法
清汤羊肉片汤是一道清淡而美味的汤品，适合家庭日常食用。以下是制作清汤羊肉片汤的详细步骤：
材料准备
羊肉片：300克
大葱：1根
姜片：5片
大蒜：3瓣
胡萝卜：1根
生菜：适量
香菜：适量
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
清汤（或水）：适量
制作步骤
腌制羊肉
将羊肉片洗净后切成薄片，放入碗中加入适量的料酒，搅拌均匀腌制15分钟。
准备蔬菜
大葱洗净切成段，姜切片，大蒜切末，胡萝卜切片，生菜切段备用。
煮汤底
锅中加入适量的清汤（或水），煮沸后加入葱段、姜片、大蒜末和胡萝卜片，煮5分钟。
焯水羊肉
将腌制好的羊肉片放入沸水中焯水片刻，捞出后用清水冲洗干净。