芹菜放青椒

青椒炒芹菜是一道常见的家常菜，做法如下：

材料准备

芹菜：1根

青椒：1个

大蒜：2瓣

生姜：1小块

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量（可选）

植物油：适量

处理食材

芹菜去叶洗净，切成小段。

青椒去籽，切成小块。

大蒜和生姜切片。

炒制过程

锅中放油烧热，加入大蒜和生姜片翻炒至香味出来。

加入青椒块，大火翻炒至青椒变软。

加入芹菜段，继续翻炒至芹菜断生。

加入适量的盐、生抽和蚝油（如果使用），翻炒均匀。

炒至所有食材熟透，调味均匀后即可出锅。

小贴士

火候控制：大火快炒可以保持蔬菜的脆嫩口感。

调味适量：根据个人口味适量调整盐、生抽和蚝油的比例。

搭配其他食材：如果喜欢，可以加入一些小米辣或者红椒来增加风味。

这道菜的营养价值较高，芹菜富含膳食纤维，有助于消化；青椒则含有丰富的维生素C，对皮肤有益。两者搭配在一起，既美味又健康。