毛薯猪肝汤

毛薯猪肝汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是它的具体做法和一些功效：

做法

材料准备

猪肝 适量

红薯（毛薯） 适量

淀粉 适量

盐 适量

醋 适量

味精 适量（可选）

葱、姜、芫茜 适量（用于调味和装饰）

猪肝处理

猪肝洗净，切成薄片。

将切好的猪肝放入碗中，加入适量的醋，腌制3到5分钟，然后用水冲洗干净。

将盐、味精和调好的水淀粉放入猪肝中，搅拌均匀，腌制10分钟。

红薯处理

红薯去皮，洗净后切成薄片或块状。

煮汤

锅中加水烧开，将腌制好的猪肝放入锅中，过一下水，捞出备用。

锅中放适量的油（最好是猪油），油温至八成热，将切好的红薯片放入锅中，翻炒3到5遍。

加入适量的水，将炒好的红薯和适量的水一起煮。