晚餐素包子

晚餐素包子的做法有很多种，以下提供几种不同的馅料和做法，供您参考：

馅料一：小白菜豆腐馅

食材

小白菜：清洗干净，切细备用。

老豆腐：焯水或温盐水浸泡后拍碎成泥。

葱花：适量。

花椒油：一大勺。

盐、蚝油、花椒粉、鸡汁、生抽：各适量。

做法

将豆腐泥放入切碎的小白菜中，加入葱花和花椒油，搅拌均匀后加入调料，充分搅拌锁住水分，馅料即调好。

馅料二：胡萝卜绿豆芽馅

食材

胡萝卜：1根，擦碎。

黑木耳：数朵，泡发后切碎。

绿豆芽：1把，炒熟后切碎。

鸡蛋：4个，炒熟划碎。

虾皮：半小碗，煸香。

盐、蚝油、白胡椒粉、香油、鸡精：各适量。

普通面粉：200克，酵母5克，糖5克，泡打粉1克，食用碱水少许。

做法

炒香葱姜末和虾皮，倒入胡萝卜、香菇、黑木耳和绿豆芽及鸡蛋碎，加调料炒匀。

发酵面团揉匀后包入馅料，醒发后蒸15分钟。

馅料三：包菜粉丝馅

食材

包菜：1棵，洗净切小块。

木耳：适量，泡发后摘净根部。

粉丝：100克，提前泡软。

姜：适量，切碎。

盐、黑胡椒粉、酱油：各适量。

面粉、酵母：各适量，温水适量。

做法

炒香姜碎，放入包菜、木耳和粉丝翻炒，加盐和酱油调味。

发酵面团擀皮包馅，醒发后蒸10分钟。

馅料四：西红柿香菜酱馅

食材

卷心菜：适量。

芝麻油：适量。

盐：适量。

酵母：适量。

黄酱：适量。

做法

干菜、香菇、木耳用水发开泡软理净，切碎。

冻豆腐用开水煮五六分钟后捞出切小丁。

粉条用水煮好，剁碎。

西红柿洗净削去皮，切碎成茸状，熬成红红的糊，加入香菜翻炒。

将酱拌入炒好的材料中，加入五香粉，拌匀成馅。

发酵面团擀出包子皮，包入馅，上锅蒸半小时。

馅料五：萝卜丝生煎包

食材

萝卜：1个，擦成丝，加盐腌制。

豆腐：1块，切小粒。

姜：适量，切末。

普通面粉：适量。

酵母：适量。

开水：适量。

做法

面粉加酵母和开水揉成面团，醒面。

萝卜丝加盐腌制后挤去水分，豆腐切小粒，姜切末，混合加花生油、酱油调成馅。

擀皮包馅，醒发后放入电饼铛煎至两面金黄。

这些素包子的馅料和做法各有特色，您可以根据自己的口味选择合适的食材和做法，尝试制作美味的晚餐素包子。