包子皮发面放什么

包子皮发面时需要放入以下材料：

面粉：

500克。

干酵母：

5克。

白糖：

10克。

温水：

250 - 270 毫升左右（根据面粉吸水性适当调整）。

猪油：

10克（可不加，但加了会让包子皮更光滑）。

建议：

面粉选择高筋面粉，这样包出来的包子会更加松软且有弹性。

酵母和白糖的比例要适当，通常为1:100，即500克面粉放5克酵母。

温水要慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，使面粉形成絮状，然后再揉成光滑的面团。

发面过程中，面团需要放在温暖的地方进行第一次醒发，醒发时间一般为10 - 15分钟。之后，将醒好的面团进行二次醒发，时间也是10 - 15分钟，这样可以使包子更加松软。