青椒洋葱海带

洋葱海带青椒是一道营养丰富且口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

海带丝：85克

青椒：150克

洋葱：50克

蚝油：适量

盐：适量

香油：适量

蒜：适量

豆豉酱：两大勺

熟白芝麻：适量

制作步骤：

准备食材

海带用水洗净后泡发，切成细丝。

青椒洗净，去蒂去籽，切成细丝。

洋葱洗净，切成细丝。

焯水

锅里倒入适量的水，烧开，放入青椒丝汆透后捞出，沥干水分。

海带丝放入烧开的水中煮熟后捞出，沥干水分。

调味

将海带丝、青椒丝和洋葱丝放入大碗中，撒上盐。

加入蚝油、香油、蒜末和豆豉酱，拌匀。

装盘

将拌好的食材盛盘，撒上熟白芝麻即可。

小贴士：

泡发海带：如果使用干海带，建议先用淘米水浸泡半小时，选择薄一点的海带，炒出来的口感会更清脆。

焯水：青椒和海带丝焯水可以去除部分草酸和杂质，使菜肴更卫生，口感也更佳。

调味：可以根据个人口味调整蚝油、盐、香油和豆豉酱的用量，以达到最佳的口感和风味。

这道菜的营养价值也很高，海带富含碘和多种矿物质，青椒和洋葱则有助于增强免疫力和抗氧化。希望你能喜欢这道健康美味的家常菜!