红烧肉放干贝

红烧肉中加入干贝是一种非常美味的做法，可以显著提升菜肴的鲜味和口感。以下是一种常见的做法：

准备食材

五花肉：500克

干贝：100克

葱：2根

姜：3片

八角：2颗

桂皮：1小段

料酒：2汤匙

生抽：3汤匙

老抽：1汤匙

白糖：2汤匙

盐：适量

清水：适量

植物油：适量

处理干贝

将干贝用清水浸泡30分钟，然后沥干水分。

可以选择将干贝蒸15分钟，使其更加软糯。

炒糖色

锅中放入适量植物油，加入2汤匙白糖，小火炒至糖色变红，注意不要炒糊。

炒肉上色