山西外婆红烧肉的做法
山西外婆红烧肉的做法如下：
主料准备
五花肉 1000克（选用肥瘦均匀、肉质紧实的后臀尖）
葱段 100克（用老葱，香气更浓郁）
姜片 50克（选用老姜，去腥效果更好）
蒜头 60克（整颗拍碎即可）
八角 2个（提升层次感）
桂皮 2块（点缀香气）
香叶 3片（增添层次）
陈皮 1小块（祖传的秘密配料）
冰糖 50克（上色提亮的关键）
灵魂调味
老抽 30ml（主要上色）
生抽 80ml（调味增香）
料酒 50ml（去腥解腻）
盐 适量（调味用）
高汤 500ml（使用猪骨熬制的高汤最佳）