羊肉青椒馅饺子的做法
食材准备
羊肉馅
青椒
油
蚝油
盐
十三香
生抽
饺子皮
制作过程
先热锅烧油,油起烟后关火晾凉备用。
羊肉馅放入多一些蚝油、盐、十三香、生抽,一点点水,充分搅拌。
饺子皮和羊肉馅准备好之后,开始切碎青椒,切碎的青椒要及时放入晾凉的油里,让每一颗青椒都充分被油裹住。
将青椒和羊肉馅混合,迅速包饺子。
其他做法
如果饺子皮不够了,馅料还剩下了,可以开发些其他的菜,比如羊肉锅贴。
小贴士:
1. 由于青椒水分比较大,为了锁住它的清香味,并保证煮好的饺子咬开充满汤汁,可以用油裹住青椒。
2. 由于和面时间不充分,从盒马上直接抢的饺子皮,可惜饺子皮没有很大的弹性,即使蘸水也粘合性差,因此也可以做成两边不封口的锅贴,超级美味。
希望这个做法能帮助你做出美味的羊肉青椒馅饺子!