清蒸冷冻鱼排

清蒸冷冻鱼排是一道美味且营养丰富的菜肴。以下是一种常见的做法：

准备鱼排

将超市购买的冷冻鱼排化开后冲洗干净，沥去多余的水分。

腌制鱼排

在鱼排上均匀涂抹料酒和盐，也可以加入黑胡椒粉增加风味。

可以将鱼排切成小块，保持腹部相连，然后放入盘中，上面铺上姜片和葱段。

蒸鱼

将盘子放入蒸锅中，水烧开后转成中火蒸5-10分钟，具体时间根据鱼排的厚度和蒸锅的大小进行调整。

蒸鱼时，可以在鱼排上放一些蒸鱼豉油，增加鲜味。

浇油和装饰

鱼排蒸好后，取出盘子，倒掉盘中的蒸汽水。

在鱼排上浇上热油，可以激发出葱和姜的香味。