香辣兔耳做法
香辣兔耳是一道具有浓郁香辣味的美食，做法如下：
材料
兔耳 10千克
豆腐乳 150克
排骨酱 150克
海鲜酱 80克
自制香辣油 1千克
高汤 30千克
葱茉 适量
野山椒末 适量
泡椒末 适量
味精 适量
湿生粉 适量
色拉油 20千克
菜子油 8千克
小茴香 100克
香叶 60克
桂皮 90克
草果 80克
八角 150克
白豆蔻 150克
糍粑辣椒 4千克
郫县豆瓣 4千克
圆葱 4千克
小葱 2千克
姜 2千克
大蒜 2千克
做法
准备兔耳
将兔耳洗净，用流水冲去血污。