泡菜青椒炒饭
泡菜青椒炒饭是一道色香味俱全的美食，结合了米饭的香糯和泡菜的酸辣，深受许多人喜爱。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。
食材准备
米饭：1碗（最好是隔夜饭，粒粒分明）
泡菜：适量（根据个人喜好选择酸度，切成小块）
鸡蛋：1个
火腿肠：适量（可以用香肠替代）
青椒：1个（切丁）
洋葱：1/4个（切丁）
蒜末：适量
生抽：适量
白糖：少许
盐：适量
黑胡椒粉：适量
辣椒粉（可选，增加辣味）
做法步骤
准备食材
把泡菜切成小块，泡菜的酸辣味是这道炒饭的灵魂，大家可以根据口味的偏好来调节泡菜的量。
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
火腿肠、青椒、洋葱切成小丁，蒜末准备好。
炒鸡蛋
热锅凉油，油热后，加入搅拌均匀的鸡蛋液，快速炒成碎蛋，炒至金黄嫩滑后盛出备用。