烤羊肉串来源
烤羊肉串的起源有多种说法，以下是几种较为可信的观点：
古代游牧民族：
烤羊肉串的起源一般认为与游牧民族有关，但具体出现和兴盛的时间不详。考古学家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石，经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆汉人，他们烤的肉串是牛羊肉串。
汉代画像石：
早在1800年前，中国就有了烤羊肉串。《汉代画像》全集中就有烤羊肉串的石刻图像。马王堆一号汉墓还出土过烤肉用的扇子。
新疆烤羊肉串：
虽然有人认为烤羊肉串起源于新疆，但考古发现表明，东汉时期的画像石上所刻画的烤肉串是汉人烤制的牛羊肉串，而非羊肉。
徐州汉画像石：
徐州汉画像石馆里记载着多幅“庖厨图”，其中铜山县汉王镇1986年出土的一块“庖厨图”可追溯到东汉元年，也就是公元86年，距今有1900多年的历史了。这张图上刻画了有厨师、餐具、鸡鸭鱼和羊，证明了徐州人从汉朝开始就最先烤羊肉串了。
综合以上信息，烤羊肉串的起源有多种说法，但较为可信的观点是它起源于古代中国的游牧民族和汉代民间饮食风俗。虽然新疆烤羊肉串在后来非常有名，但考古发现表明，东汉时期的烤肉串是汉人烤制的牛羊肉串，而非羊肉。