黄焖鸡米饭一定用砂锅

黄焖鸡米饭 并不一定非要用砂锅，虽然很多传统做法推荐使用砂锅，但也可以使用其他类型的锅具，例如高压锅。以下是几种不同的做法：

传统砂锅做法

使用江苏宜兴产的砂锅，确保鸡肉和调料的香气充分浸入，保温效果好，适合拌饭。

高压锅做法

可以使用高压锅来缩短烹饪时间，将切好的鸡腿肉、香菇、姜片等放入高压锅中，加酱料和水后高压煮6分钟，然后倒入砂锅中收汁。

炒锅做法

在炒锅中翻炒鸡肉至变色后，加入调料和配菜，最后倒入米饭中一起食用。

这些做法各有特点，可以根据个人口味和实际情况选择合适的锅具。