木耳什么样子算坏的
判断木耳是否变质，可以通过以下几种方法：
颜色观察
好的木耳颜色自然，正面黑而透明，反面发白，似有一层绒毛附着。
变质或有毒的木耳颜色可能异常，如发光或洗不掉的黑光，可能是加色或有毒木耳。
发霉的木耳颜色发暗，可能出现黑色斑点，这是霉菌侵入的迹象。
手感和重量
优质木耳干燥、轻、薄而脆，手抓易碎。
变质木耳可能感觉潮湿、重、厚而硬，像木头块，这是人工处理过的迹象。
气味辨别
好木耳有清香无异味。
变质木耳可能有霉味、刺鼻味或其他异味，这是受潮或变质的标志。
口感体验
好木耳口感光滑、柔软、细腻。
变质木耳口感粗糙、生硬、难吃，可能含有防腐剂或纤维素被破坏。