青菜木耳虾仁炒面条

青菜木耳虾仁炒面的做法如下：

挂面或普通面条 500克

青菜（如油麦菜、青蒜等）一把

洋葱一个

胡萝卜一个

虾仁若干（可有可无）

木耳 50克

花椒粉适量

酱油适量

鸡精适量

精盐适量

耗油适量

料酒适量（可选，用于虾仁去腥）

生抽适量（可选，用于提色）

醋适量（可选，根据个人口味）

糖适量（可选，用于提鲜）

葱姜蒜适量

香菜适量（可选，用于装饰）

面条煮至八分熟，过凉备用。注意不要煮得太烂。

油热后，加入花椒粉、酱油、料酒（可选）、葱蒜等爆香。

倒入准备好的胡萝卜、洋葱、虾仁（如果使用），翻炒一会。

加入青菜和油麦菜（或其他绿叶蔬菜），一起炒。加盐、鸡精、耗油等调味。

将炒好的蔬菜和虾仁推至锅边，将面条倒入锅中，加适量的水，使面条不粘锅。

翻炒均匀，直到面条完全裹上汤汁。

根据个人口味，可以适当收汁，使炒面更加干香。

将炒好的青菜木耳虾仁炒面盛出，可以撒上葱花或香菜作为装饰。

这样一道色香味俱全的青菜木耳虾仁炒面就完成了。根据个人口味，可以适当调整调料的用量，使炒面更符合自己的喜好。