烤箱版南瓜馒头做法

烤箱版南瓜馒头的做法有多种，以下是几种不同的做法：

烤箱版南瓜馒头（做法一）

材料

面粉 500g

酵母 7g

鸡蛋 1个

白糖 适量

南瓜 适量

奶粉 适量

步骤

将南瓜、面粉、酵母、鸡蛋、白糖混在一起揉成三光状态。

放进烤箱里启动发酵功能，2小时后面团发好，拿出揉搓排气，做成馒头。

做好后醒面15分钟左右，然后蒸制。

烤箱版南瓜馒头（做法二）

材料

熟南瓜 320克

酵母 5克

面粉 530克

糖 10克

步骤

将南瓜去皮去籽放入蒸烤箱蒸20分钟凉至常温。

所有材料一起放入小美主锅，30秒/速度3-6混合，揉面模式2分钟。

取出揉成光滑的面团，醒10分钟左右，搓长条切段。

剩下的面团做个两个小绣球，全部做好后放入蒸烤箱，设置30度发酵模式，水箱加满水，选择蒸面食功能，蒸20分钟，焖5分钟出炉。

烤箱版南瓜馒头（做法三）

材料

南瓜 330克

酵母 4克

面粉 500克

南瓜小馒头 30克

步骤

南瓜去皮，330克，蒸熟放凉待用。

面粉中加入干酵母，南瓜，揉成面团，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

分成30克一个的面团，放到蒸锅里晌20~25分钟。

中火上汽后蒸15分钟，焖3~5分钟。

烤箱版南瓜馒头（做法四）

材料

南瓜泥 200g

中筋面粉 300g

干酵母 3g

细砂糖 30g

温水 适量

盐 适量

步骤

将南瓜泥、细砂糖、盐混合均匀，稍微冷却后加入酵母水，慢慢搅拌。

分次加入面粉，边加边揉，直到面团光滑不粘手。

盖上湿布，放在温暖处发酵1小时，直到体积膨胀至两倍大。

发酵好后，排气揉匀，分成小块，整型成你喜欢的馒头形状。

二次发酵15分钟，然后冷水上锅，大火蒸15-20分钟，关火后焖3分钟再揭盖。

烤箱版南瓜馒头（做法五）

材料

南瓜 300克

酵母粉 5克

白糖 5克

面粉 500克

黑芝麻 适量

步骤

将300克蒸熟的南瓜压成泥状，确保南瓜泥细腻无颗粒。

在南瓜泥中加入酵母粉和白糖，搅拌均匀至酵母和糖完全溶解。

接着，将面粉分次加入南瓜泥中，边加边搅拌，直至形成面絮状。加入适量的黑芝麻，继续搅拌使黑芝麻均匀分布。

将面絮揉成光滑的面团。

将揉好的面团放在案板上，用手掌轻轻按压排气。然后，用擀面杖将面团擀成一张大面片，厚度适中，约1厘米左右。

在面片上均匀撒上一层红枣碎，将面片依次对折几次，每次对折后都用擀面杖轻轻擀一下，这样可以使面团内部的空气更加彻底地排出，同时使红枣碎更加均匀地分布在面团中。

卷制与切割：最后，将擀好的大面片从一头卷起，卷的时候要卷得紧实一些，避免蒸制时松散。卷好后，用手轻轻搓一下面团，使其形状更加规整。用手轻轻整理一下馒头的造型，使其更加美观。

醒发与蒸制：将切好的馒头放在蒸屉上，盖上锅盖进行醒发。醒发时间