肉馅炒青椒鸡蛋

肉馅炒青椒鸡蛋是一道色香味俱全的家常菜，主要材料包括五花肉末、青椒和鸡蛋，搭配蚝油、生抽、淀粉等调味料，制作出来的菜肴鲜嫩多汁，非常适合下饭。下面是这道菜的详细做法：

关键食材准备

主料：

五花肉末 300克（选择肥瘦均匀的）

青椒 2-3个（新鲜脆嫩的才够味）

鸡蛋 2个（土鸡蛋更香哦~）

调味料：

蚝油 2勺

生抽 1勺

淀粉 1勺

老抽 半勺

清水 小半碗

蒜末 3-4瓣

盐适量

胡椒粉少许

制作步骤

前期准备

1. 青椒洗净切丁（切大小均匀，这样才能入味又好看）

2. 鸡蛋打散备用（加点盐调味更香）

3. 蒜瓣拍碎剁末（越细越香，没错!）

酱汁调制

1. 取小碗，将2勺蚝油、1勺生抽、1勺淀粉、半勺老抽倒入

2. 加入小半碗清水，搅拌均匀（这个比例可太重要了!）

炒制步骤