冻奶油是什么奶油啊

冷冻的奶油可以是 动物奶油或 植物奶油。

动物奶油：

也称为牛奶奶油或淡奶油，是一种乳脂奶油，主要成分是乳脂肪。动物奶油经过冷冻后，可以保存半年以上，但需要密封保存并在需要使用前进行自然解冻和重新打发。

植物奶油：

也称为氢化植物油奶油，是一种人造奶油，主要成分是氢化植物油。植物奶油也可以冷冻保存，但解冻后可能会出现油水分离的现象，影响其打发和使用效果。

建议

动物奶油：适合用于需要打发和裱花的场合，如蛋糕装饰。冷冻后需要重新打发，但口感和味道通常与新鲜奶油相似。

植物奶油：适合用于不需要打发或对口感要求不高的场合，如制作冰淇淋或某些糕点。冷冻后解冻，但需注意其可能出现的油水分离现象。