排骨炖金针菇玉米

排骨焖玉米金针菇是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

简单版做法

食材：猪精排700克，玉米2-3条，金针菇80克，盐适量，姜5克。

步骤：

1. 玉米剁成段，排骨剁成小段，金针菇清洗干净。

2. 锅内烧水，水开后下排骨焯一下，捞出备用。

3. 将排骨和玉米放入锅中，加入适量盐、清水和姜片，大约煮15分钟。

4. 放入金针菇，煮5分钟左右，冷却后即可出锅。

详细版做法

食材：排骨、甜玉米粒、金针菇、葱、姜、蒜、盐、料酒。

步骤：

1. 排骨洗净后焯水，捞出备用。

2. 锅刷洗干净后，重新倒入适量清水，放入排骨，大火烧开后改小火煮炖。

3. 甜玉米粒洗净，金针菇去除根部，洗净后切段。

4. 将玉米粒切碎加入排骨汤锅中，煮1-2个小时，最后加入金针菇，继续煮20分钟，加少量盐调味即可。

高压锅做法

食材：排骨1条，甜玉米1根，金针菇1把，姜片3片，料酒适量，盐1勺。

步骤：

1. 排骨洗净备用。

2. 排骨冷水下锅，加料酒，大火煮开8分钟，捞出冲出血沫。

3. 玉米切开，金针菇去根撕开洗净。

4. 排骨、玉米、金针菇放入高压锅，加水，加姜片，大火上汽后调小火煲20分钟，煲好后调味。

清淡版做法

食材：排骨、甜玉米、金针菇、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、生抽、醋、葱花。

步骤：

1. 排骨放水里煮开去掉血水和杂质，捞出备用。

2. 锅内放油，放入排骨翻炒，加生抽翻炒出多余水分，放入砂锅里慢炖。

3. 大火烧开后放玉米，转中火慢炖，加入胡椒粉和少量醋，最后撒入葱花和盐。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择适合的做法。希望这些信息对您有所帮助!