西红柿虾仁炒粉干怎么做

西红柿虾仁炒粉干是一道美味的中式菜肴，以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

粉干 250克

鸡蛋 100克

胡萝卜 100克

包菜 100克

虾仁 100克

培根 50克

青菜 50克

生抽 10克

蚝油 10克

干辣椒 20克

油 适量

盐 适量

处理食材

粉干提前在水中浸泡半小时，泡软后捞出沥干水分，加入适量生抽拌匀。

包菜、胡萝卜、培根、青菜分别洗净切成细丝。

虾仁洗净去虾头虾壳去虾线，放入碗中备用。

鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

炒制过程

锅中倒油，油温烧热后倒入搅拌好的鸡蛋液，轻轻翻炒至熟，盛出备用。