广西新鲜辣椒调料配方
广西新鲜辣椒调料的配方如下：
辣椒酱
食材：辣椒500克，熟花生100克，熟芝麻100克，白酒1茶匙，白糖1茶匙，盐2茶匙。
做法：
1. 将辣椒切碎。
2. 锅中加入适量油，烧到六成热后倒入辣椒碎。
3. 加入白酒、盐、白糖，改小火熬煮二十分钟，期间要不停搅拌以防粘锅。
4. 加入熟芝麻和熟花生，搅拌均匀即可。
蒜蓉辣酱
食材：新鲜朝天椒、红尖椒（适量），番茄1块，姜1块，大蒜2头。
做法：
1. 将辣椒、番茄、姜、大蒜分别放入搅拌机搅成糊状。
2. 锅中加水，中火煮，将各种糊倒入锅中熬酱，边熬边加盐、糖、米醋，不停搅拌以防粘锅。
3. 由稀转稠后关火，加入味精和剩下的蒜蓉，凉后装瓶。