东北凉菜用什么菜做好吃
东北凉菜种类繁多，以下是一些推荐的做法和食材组合：
凉拌海带丝
食材：海带丝、香菜、蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖、盐。
做法：将海带丝泡发后，切段，加入香菜、蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖和盐拌匀即可。
凉拌拍黄瓜
食材：黄瓜、香菜、青椒、大蒜、辣椒油、酱油、醋、糖、盐。
做法：黄瓜拍松后切段，加入香菜、青椒、大蒜、辣椒油、酱油、醋、糖和盐拌匀。
凉拌豆腐丝
食材：干豆腐（千张）、香菜、蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖、盐。
做法：干豆腐切丝，焯水后切段，加入香菜、蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖和盐拌匀。
凉拌土豆丝
食材：土豆、香菜、蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖、盐。
做法：土豆切成细丝，焯水后切段，加入香菜、蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖和盐拌匀。