香菇莲藕牛肉饺子
香菇莲藕牛肉饺子是一道美味的传统美食，结合了香菇的香气、莲藕的脆爽和牛肉的鲜嫩。以下是制作这道饺子的详细步骤和所需材料：
食材准备
牛里脊肉200克
鲜香菇6朵
莲藕一节（约80克）
胡萝卜一根
生姜少许
盐10克
黄酒1勺
生抽1勺
核桃油少许
芝麻油少许
面粉适量（用于包饺子）
其他调料（如老抽、盐、蘑菇粉、十三香、素蚝油等，根据个人口味添加）
制作步骤
牛肉腌制
将牛肉切成小块，加入盐、黄酒和生抽腌制一会，然后打成泥状。
香菇处理
香菇焯水1分钟，挤干水分，切成小丁。
蔬菜处理
胡萝卜和莲藕去皮后擦成泥，加入少许姜沫。