莲藕猪尾巴粥

莲藕猪尾巴粥是一道以莲藕和猪尾巴为主要食材的粥品，具有补血养颜、健脾开胃、益肾滋阴等功效。以下是制作莲藕猪尾巴粥的详细步骤：

准备食材

莲藕2节

猪尾500克

花生适量

蜜枣3粒

盐适量

姜一片

处理食材

莲藕去皮，花生洗净备用。

猪尾巴洗净，焯水去血沫，捞出备用。

煮粥

取半小锅水，将花生米煮一煮，去掉苦涩味，然后倒掉苦涩水，过冷河。

瓦煲放适量的水煮开，下花生，下切小块的莲藕，煮二十分钟（花生比较难煮软，所以先煮）。

然后下焯过水的猪尾巴，大火煮开。

煮开后下蜜枣，小火煮三十分钟，关火，下调味即可。

这道粥品不仅营养丰富，而且简单易做，适合家常享用。