莲藕熬什么最好

莲藕可以搭配多种食材一起煮汤，以发挥其不同的养生功效。以下是一些推荐的莲藕汤品及其功效和做法：

莲藕花生红枣炖鸡汤

功效：滋阴补血、调理脾胃、增强免疫力。

食材：莲藕400克、老母鸡半只、花生40克、红枣6颗（去核）、生姜3片、盐、胡椒粉适量。

做法

1. 花生提前浸泡30分钟，红枣去核，姜切片备用。

2. 老母鸡剁成块，用冷水焯去血水，捞出后洗净。

3. 莲藕去皮切块，用淡盐水浸泡防止氧化。

4. 热锅加入鸡肉炒香，再放入姜片和料酒去腥。

5. 将鸡肉、莲藕、花生、红枣放入砂锅中，加入足量清水，先大火煮沸，撇去浮沫后转小火炖1.5小时。

6. 起锅前加入盐和胡椒粉调味即可。

莲藕筒骨汤

功效：

补钙强骨、健脾养胃，特别适合中年人和老人。

食材：莲藕300克、猪筒骨500克、花生30克、姜片2片、盐适量。