奶油枪出奶油不成形

奶油枪奶油不成形可能有以下几个原因和解决方法：

确保奶油温度适当。过热或过冷的奶油都不易定型。一般来说，室温下的奶油可以直接使用，如果是从冰箱中取出的奶油，需要先等待其回温至室温或微波炉解冻。

奶油枪和搅拌器必须无水无油。如果器具未完全擦干，水分可能会与奶油混合，影响打发效果。

打发奶油最好在15°左右的温度环境下。如果环境温度高于30°，一定要在空调房里面打发，或者在盆里面放一些冰块，隔着盆打发奶油，否则温度太高也会打不发奶油。

打发奶油需要一直朝一个方向打发，并且要注意温度。打发前奶油要一直在冰箱里冷藏。打发时，可以在打发盆底放一盆冰水，以保持低温。

不同类型的奶油打发难度不同。轻搅打奶油、搅打奶油、浓搅打奶油、双倍奶油、凝结奶油容易打发，而半脂奶油和单倍奶油则不容易打发。

可以尝试在打发奶油的过程中，适当添加少量稳定剂如明胶、蛋清粉、淀粉等，这些稳定剂可以帮助奶油更好地保持形状。

打发奶油时要注意不要过度打发。打得过头会导致奶油像豆腐渣一样，而打发不够则容易塌，不成型。一般打得多了，就会比较容易掌控。

根据以上原因，你可以逐一排查并尝试解决问题。如果奶油仍然不成形，建议重新更换奶油，并确保所有器具干净、无水无油，同时在适宜的温度下进行打发。