乌龟鸽子炖汤

乌龟鸽子炖汤是一道传统的滋补汤品，具有滋肾益气、补气养血的功效。以下是几种常见的乌龟鸽子炖汤的做法：

简单炖法

材料：乌龟1个（约600克），鸽子1只，山药、姜、红枣等适量。

做法：将乌龟和鸽子洗净，乌龟用淡水浸泡，鸽子切块。将它们放入砂锅中，加入山药、姜、红枣等调料，用文火炖煮1.5小时，加盐调味即可。

中药炖法

材料：乌龟1个（约600克），鸽子1只，人参15克，白术30克，巴戟天30克，黄莴15克，北五味子3克，熟地60克，肉桂3克，远志3克，柏子仁3克，山茱英10克，党参、白术、山药、黄芪、当归、陈皮各15克。

做法：将乌龟灌白酒醉死，鸽子以水淹死，去毛及内脏，洗净。将上述中药与乌龟、鸽子一起放入砂锅中，用文火炖煮，加盐少许，食肉喝汤，每日1剂，分3次服。

家常炖法

材料：龟肉500克，鸽子2只，姜块3片，枸杞、黄芪、红枣、料酒、盐适量。

做法：龟肉切块，用盐和料酒腌制20分钟。鸽子切块，焯水去血水。将龟肉、鸽子、姜块放入砂锅中，加入枸杞、黄芪、红枣，大火煮开后转小火慢炖2小时，最后加盐调味。

滋补炖法

材料：鸽子1只，香菇3朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参10片，姜、盐、料酒适量。

做法：鸽子洗净切块，焯水去血水。将焯水后的鸽子和香菇、枸杞、大枣、西洋参、姜片放入砂锅中，小火煮3小时，加盐调味即可。

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