炖汤为啥放汤勺

炖汤时放汤勺有以下几个原因：

方便：

桌子一般比人要矮很多，直接端起或趴下去喝汤不方便，使用汤勺可以方便地舀取汤汁，避免洒出。

散热快：

汤通常很烫，用勺子可以快速散热，减少烫伤的风险，并且每次舀取的汤量较少，便于控制温度。

动作文雅：

使用汤勺喝汤比直接端起碗喝汤更为文雅，符合餐桌礼仪。

替代其他工具：

在厨房中，汤勺可以替代其他工具，如铁铲，用于炒菜和熬汤，减少换工具的麻烦。

盛菜方便：

菜肴炒好后，用汤勺盛菜比用锅铲更方便，可以快速将饭菜和汤汁一起舀到盘子里。

综上所述，炖汤时放汤勺主要是为了方便、散热、文雅、替代其他工具以及盛菜方便。这些原因使得汤勺成为炖汤时不可或缺的工具。