用稀面糊做发面葱油肉饼

使用稀面糊制作发面葱油肉饼的步骤如下：

和面

将面粉放入大碗中，加入一小勺盐，搅匀。

倒入热水，用筷子快速搅拌形成絮状。

分次加入凉水，用手揉成一个光滑的面团。

盖上湿布或保鲜膜，松弛30分钟到1小时，直到面团体积膨胀至两倍大。

准备油酥

在一个小碗中，倒入适量的食用油，加入切碎的葱花和少量盐，用筷子搅拌均匀。

油酥一定要现调，不能提前做，否则香味会减弱。

擀皮和涂酥

将松弛好的面团分成3到4份，取一份用擀面杖擀成薄片。

均匀地涂上调好的油酥。

制作肉馅

猪肉馅中加入生抽、料酒、蚝油、盐、白糖、花椒粉、胡椒粉等调料，顺着一个方向搅拌，搅拌均匀。