香菇白菜素馅发面饼做法

香菇白菜素馅发面饼的做法如下：

将300克面粉倒入大碗，加入170ml温水（35度左右），揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒发15分钟，这个温度能让面团更有韧性。

白菜切碎，加入1勺盐揉搓出水分，静置5分钟后用力挤干。

香菇切末，胡萝卜擦丝，粉条泡发后切短段。

拌入1勺生抽上色。

将处理好的白菜、香菇、胡萝卜和粉条放入大碗，加入生抽1勺、蚝油1勺、五香粉1/2勺、白胡椒粉1/4勺、香油1勺，充分搅拌均匀。

将醒发好的面团分成8-10个小剂子，用手将面剂按扁，中间略厚四周略薄。

放入适量馅料，捏紧收口，轻轻按扁成饼状。

平底锅预热至180度，刷一层薄油，放入馅饼，中小火煎制。每面3-4分钟，直至金黄酥脆。记得盖锅盖，这样能让馅饼内部充分加热。

轻轻咬一口，外皮金黄酥脆，内里鲜美多汁。白菜的清甜与香菇的鲜美完美融合，粉条的软糯更添一份特别的口感。配上一碗热汤，便是最暖心的冬日美食。

希望这个做法能帮助你制作出美味的香菇白菜素馅发面饼!