红烧肉里加娃娃菜吗
红烧肉放娃娃菜是可以的,并且有多种做法。以下是一些具体的菜谱和步骤:
红烧肉搭配娃娃菜
材料:红烧肉200克,娃娃菜一小颗,木耳50克,秀珍菇50克,葱姜蒜适量。
做法:
整理好食材。
葱姜蒜炒香。
依次加入娃娃菜、木耳、蘑菇,加一点点白醋和一勺生抽,翻炒至娃娃菜变软并出香味。
添水没过菜,加入红烧肉,在汤里加十三香。
出锅前加适量的盐、鸡精和葱末。
红烧肉煮娃娃菜
材料:娃娃菜170克,红烧肉95克,生抽、盐适量。
做法:
将娃娃菜清洗后切开。
烧锅倒油烧热,下入切好的娃娃菜翻炒。
接着,合入红烧肉翻炒。
加适量的清水煮开,煮至娃娃菜断生熟软。
最后,加适量的生抽和盐调味,翻匀即成。
红烧肉炖鸡蛋娃娃菜
材料:五花肉20克,娃娃菜1颗,鸡蛋3只,土豆2个,大蒜5瓣,姜5片,酱油5勺,盐适量,豆瓣酱适量,冰糖适量。
做法:
把肉清洗一遍,然后用料酒、姜、花椒腌制。
鸡蛋煮熟后用刀拉几刀入味。
土豆用滚刀切块。
热锅凉油把蒜、姜、花椒等料扁香,然后把腌制后的肉放进去炒至焦香,盛出。
锅里放油放冰糖,小火熬出焦糖色,把肉放进去上色。
加水,放盐、酱油、豆瓣酱,煮20多分钟后放土豆,煮40分钟左右,快出锅时放入娃娃菜。
这些做法都表明,红烧肉和娃娃菜可以很好地搭配在一起,不仅味道鲜美,而且营养均衡。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。