西兰花菠菜土豆凉拌

凉拌菠菜土豆丝是一道简单又美味的凉菜，主要材料是土豆和菠菜。下面是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

土豆 1-2个

菠菜 3两

酱油 适量

醋 适量

葱 适量

花椒油 适量

辣椒 适量

做法

准备食材：

土豆和菠菜洗净。

土豆处理：

土豆切成细丝，放入凉水中浸泡去淀粉，然后焯熟，捞出沥干水分。

菠菜处理：

菠菜洗净，焯水后切段。

调料准备：

葱切成葱花，花椒和辣椒准备好。

拌制：

将葱花、花椒和辣椒放入热油中爆香，加入酱油、醋、盐等调味料，拌匀。

混合：

将焯好的土豆丝和菠菜放入调料中，拌匀即可食用。

小贴士

土豆和菠菜不能一起焯，否则会影响口感和颜色。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸的多放醋，喜欢辣的多放辣椒。

这道凉菜不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家庭制作的美食。