没有胡萝卜怎么做蛋糕
如果您不喜欢使用胡萝卜制作蛋糕，可以尝试以下香蕉胡萝卜纸杯蛋糕的替代方法，该方法中胡萝卜被杏仁所替代：
材料准备：
核桃仁：60-80克（可用杏仁代替）
胡萝卜：1根（130克），但此处用杏仁代替胡萝卜
香蕉：1根
葡萄干：50克
鸡蛋：3个
玉米油：100克
糖：100克
低筋粉：130克
苏打粉：5克
泡打粉：5克
肉桂粉：2克（一小撮）
制作步骤：
准备材料
核桃仁使用杏仁代替，并将其打碎备用。
胡萝卜切成小块后用搅拌机打碎，备用。
香蕉切成段备用。
混合面糊
在一个大碗中，将鸡蛋、糖、玉米油和香蕉段混合，用搅拌器搅拌至充分混合。
在另一个碗中，将低筋粉、泡打粉、苏打粉和肉桂粉混合均匀。
将粉类混合物筛入香蕉混合物中，轻轻搅拌至无颗粒。
最后加入核桃碎和杏仁碎（替代胡萝卜碎），继续轻轻搅拌至均匀。
倒入模具
将面糊装入裱花袋中，然后挤入已经准备好的蛋糕模具（纸杯蛋糕模具）中。
烘烤蛋糕
预热烤箱至175°C。
将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤约18-20分钟，具体时间根据自家烤箱的实际情况调整。
出炉享用
烤好后取出蛋糕，待稍微冷却后即可享用。
这种方法不仅避免了使用胡萝卜，还通过添加杏仁增加了蛋糕的香味和口感，同时保留了纸杯蛋糕的轻盈和湿润。希望您会喜欢这个食谱!