芋艿排骨青菜粥

芋艿排骨青菜粥是一道营养丰富的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

准备食材

青菜半斤

大米2杯

排骨750克

芋艿一斤

料酒、老姜、盐巴适量

制作步骤

排骨先焯水，然后放水煮，加入料酒、老姜、盐巴，煮熟为止。

芋艿切滚状型放入锅中，接着洗米，直接放入锅中。

等到米和芋艿都熟了，放入青菜，用勺子拌一下，放点糖提鲜。

青菜熟后即可出锅。

做法二：

准备食材

排骨、芋艿、青菜、生姜、葱

制作步骤

各自切段切细备用。

炒锅加热，加入几滴核桃油，放入生姜爆香。

先后倒入排骨、芋艿、葱爆炒5分钟。

炒好后倒入水煮5分钟，将大米洗净倒入电饭锅。

把煮好的汤和料倒入电饭锅（去除生姜），把青菜也一起倒入，加适量水煮20分钟。

煮好后再闷五分钟，就可以出锅开吃。

做法三：

准备食材

大米200克

猪筒骨200克

芋艿500克

上海青400克

盐5克

料酒15克

姜30克

制作步骤

筒骨放老姜，料酒焯水后放入电饭煲中，加足水煮开后转焖煮1个半小时。

煲汤时准备配料，芋艿去皮后洗净切成小的滚刀块。

上海青择去老叶，洗净后切碎，放油锅炒后盛出。

1个半小时后骨头汤里放入洗净的大米和芋艿，加少许盐调下味。

最后放入炒过的青菜，拌匀后即可。

做法四：

准备食材

槟榔芋头（去皮）300g

排骨250g

开阳30g

大米200g

水1500g

小白菜200g

葱头（剥好）20g

生姜15g

盐3g

鸡粉10g

食用油15g

制作步骤

开阳洗净用开始泡一下。

芋头洗净切块。

排骨洗净稍微捏干水分。

生姜拍扁。

以上食材放进高压锅，加入洗好的大米和水，放盐，大火烧开上汽，上汽后中火压10分钟。

煮饭的时候把小白菜洗净切段，锅里放油加入葱头小火炒到浅黄。

压10分钟后关火，再等5分钟左右，打开锅盖，开火放小白菜，搅拌均匀即可。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，如糖和盐的量。

如果想让粥更香，可以在炒青菜时加入一点蒜末或姜末。

对于小朋友不喜欢的青菜，可以通过切细一些或者用其他蔬菜替代来提高接受度。