圣代的做法

圣代的制作方法有多种,以下提供几种常见的做法:

传统圣代

将80克软冰淇淋粉、2克可可粉、100克酸奶、140克牛奶倒入盆中,搅拌均匀。

将搅拌好的原料液体过滤,从冰箱中取出冷冻8小时以上的冰淇淋机内胆,与机器的其他部件组装起来。

启动冰淇淋机,倒入原料液体,搅拌10分钟后,冰淇淋逐渐成型,按下出口座,将冰淇淋挤在威化筒上卷起来即可。

巧克力圣代

称量300克纯牛奶,加入70克鲜奶冰淇淋粉,充分搅拌均匀。

从冰箱取出冷冻了15个小时的冰淇淋机内胆,通电,旋至1档,从料口倒进雪糕液。

搅拌膨化成雪糕,搅拌40分钟,冬天搅拌得更成功,夏天则需要搅拌更久以防止融化。

将雪糕装进裱花枪,挤出雪糕,挤出一个小山顶,淋上巧克力酱,完成。

水果圣代

准备好材料,包括奇异果、番茄、芒果、香蕉等。

将切好的水果按顺序铺在高脚杯底部,再铺上一层冰淇淋。

加入一些果酱、糖霜、奶油等装饰,最后撒上一些脆迪酥或华夫饼干。

其他口味圣代

芒果圣代:将牛奶、玉米淀粉、糖和芒果肉混合加热至均匀,放入冰箱冷冻后反复搅拌4次,5小时后取出食用。

香蕉圣代:将香蕉、柠檬、奶油和糖混合搅拌,放入冰箱冷冻后,用裱花袋挤出形状,顶部插上香蕉做造型。

樱桃圣代:在杯中放入一勺冰淇淋,加入巧克力派和樱桃,淋上巧克力酱,最后撒上巧克力米装饰。

草莓圣代:在杯中放入冰淇淋,加入腌制过的草莓和鲜奶油,顶部用红樱桃点缀,杯边放些华夫饼干。

这些做法可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。