咖喱西红柿洋葱牛肉

咖喱西红柿洋葱牛肉是一道美味的菜肴，以下是几种不同的做法：

1. 番茄咖喱牛肉

用料：

牛肉 200克

番茄 2个

大土豆 1个

洋葱 50克

花生油 10克

生抽 10克

盐 适量

鸡精 1克

姜 3片

葱 5克

料酒 10克

咖喱 2块

糖 15克

做法：

1. 牛肉切成小块，番茄、土豆、洋葱洗净，切成小块。

2. 牛肉焯水，加葱姜和料酒。

3. 水开盛出冲洗干净。

4. 平底锅放油，油热先下洋葱，再放牛肉，稍微炒一下，盛出。

5. 再放油，把土豆、番茄拌炒至软，再加入牛肉。

6. 放咖喱块，生抽、蚝油，加盐、糖，加水煮开10分钟。

7. 盖盖转小火炖1小时，煮到番茄化了，肉烂了即可。

8. 装盘，拌米饭吃。

2. 咖喱西红柿炖牛腩

用料：

牛肉 200克

番茄 2个

洋葱 半个

葱 2段

姜 5片

西兰花 6朵

咖喱 1块

八角 3个

香叶 2片

盐 适量

料酒 1勺

做法：

1. 牛肉凉水下锅，烧开水后5分钟捞出，换清水，加葱少许，姜3片，老抽两勺，料酒两勺，继续炖30分钟。

2. 趁炖牛肉的时间，热水烫西红柿去皮，备用，洋葱切片，备用，土豆去皮，切块，泡凉水去淀粉，备用。

3. 热锅粮油，放葱姜蒜辣椒炒香，加入西红柿炒5分钟，西红柿软烂，加老抽。

4. 放入炖好的牛肉和汤，继续炖20分钟。

5. 加入土豆炖10分钟，最后加入咖喱包，再炖10分钟，加盐，鸡精。

6. 土豆软绵，牛肉软烂即可出锅。

3. 咖喱西红柿牛肉盖饭

用料：

牛肉 200克

番茄 2个

洋葱 半个

葱 2段

姜 5片

盐 适量

料酒 1勺

咖喱 1块

做法：

1. 牛肉改刀切成大块，胡萝卜、土豆切成滚刀块，洋葱切块。

2. 牛肉冷水下锅，开锅后撇干净血沫，然后倒入高压锅，放半个苹果增香，倒入开水没过牛肉，高压锅炖25分钟。

3. 锅里加底油，倒入胡萝卜、土豆、洋葱煸出香味，然后倒入炖牛肉的原汤，盖盖转小火把土豆和胡萝卜焖到软烂。

4. 加入炖好的牛肉，加盐调味，放入咖喱块，加一大勺牛奶或椰浆，把汤粥收到粘稠焗可以出锅了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。