猪肉像木屑

猪肉在处理过程中可能会像木屑一样，这主要是因为 木屑会粘在猪肉表面。在宰杀、运输、售卖的过程中，猪肉难免会沾染一些杂质，而用来切割肉的案板一般都是木制的，在剁肉时，木屑之类的杂质会粘在猪肉表面，使猪肉看上去脏脏的，这样还会影响到卖相。

为了解决这个问题，可以采取以下措施：

清洁案板：

在切肉之前，可以用菜刀把菜板上面的木屑挂掉，然后再用清水清洗干净。

清洁手部：

在处理猪肉时，要清洁手部，避免手上的污垢和细菌污染猪肉。

焯水：

如果是块状的肉，可以用热水焯一下，木屑就会掉下来，但不要用冷水洗，因为冷水洗不掉木屑。

通过这些方法，可以有效减少猪肉表面木屑的粘附，使猪肉更加干净，提升其卖相。