玉米淀粉做猪肉肠的方法

玉米淀粉可以用来制作猪肉肠，以下是一种常见的方法：

食材准备

猪肉（建议选用肥瘦比为2:8的猪肉，如腿肉或里脊肉）6斤

玉米淀粉 5-10克

鸡蛋 1-2个

葱 1根

姜 10片

耗油 5勺

灌肠调料/盐 1包/6勺

黄酒 50克

白胡椒粉/十三香 5克

玉米粒 1袋（可选）

其他调料（如酱油、蚝油、糖等，根据个人口味添加）

制作步骤

肉馅准备

将猪肉切成小块，用料理机打碎。

加入耗油、玉米淀粉、鸡蛋、葱碎、姜末、黄酒、胡椒粉或十三香、灌肠调料等，朝一个方向搅拌上劲。边搅拌边加葱姜水，直至肉馅充分混合且上劲。

加入玉米粒（可选）：

如果喜欢玉米粒的口感，可以加入一袋玉米粒拌匀。